Beschreibung
Seit 15 Jahren bietet der Familienbetrieb rund um Rainer Klang handgemachte Waldviertler Knödelspezialitäten an. Der reine Erdäpfelteig wird aus gekochten, geschälten und gepressten Erdäpfeln gefertigt. Ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker entstehen die beliebten Waldviertler Erdäpfelknödel, aber auch gefüllte Variationen mit Fleisch, Selchfleisch, Rauchkäse oder Grammel werden zubereitet.
