Beschreibung
Bei Familie Haselberger steht der Baum im Zentrum. Die Birnenbäume, die oft hunderte Jahre alt sind, werden als großer Schatz betrachtet. Die Familie achtet auf den Rhythmus der Natur, so wird nur mitgenommen was der Baum von selbst fallen lässt. Der Baum wird während der Ernte viele Male besucht und die Sortierung per Hand ist entscheidend, damit nur die besten Birnen in den Most kommen. Die hohe Produktqualität und -sorgfalt steht also immer im Fokus von Most- und Edelbrandsommelier Peter.
Bei den Haselbergers wird auch einzelnen Bäumen eine eigene Bühne gegeben: Die erste Einzelbaumabfüllung „159 Jahre Grüne Pichlbirne“ wurde umgesetzt und sorgte für Furore. Reiner geht es nicht!
Zu kaufen gibt es im Shop aber nicht nur die Einzelbaumabfüllung, sondern auch viele andere köstliche Mostsorten.
