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Claudia Brandhofer
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Ab Juni 2012: Tafeln im Weinviertel

„Tafeln im Weinviertel“ heißt eine Reihe von sommerlichen Dinners unter freiem Himmel, bei denen die besten Köche und Winzer der Weinstraße Weinviertel für kulinarische Lebensfreude sorgen.

© Weinstraße Niederösterreich/Christine Wurnig
Bukolische Lebensfreude kommt bei den 13 Tafeln im Weinviertel auf.

Wie das Weinviertel schmeckt

Eine besondere kulinarische Annäherung an das Weinviertel ist von Juni bis August 2012 möglich: „Tafeln im Weinviertel“ heißt eine Veranstaltungsreihe, bei der sich die besten Köche des Weinviertels auf die Suche nach den schönsten Plätzen gemacht haben. Dort, mitten in der Landschaft, decken sie eine stilvolle Tafel und servieren feine und althergebrachte Gerichte aus den köstlichen Zutaten, die der Boden des Weinviertels hervorbringt. Dazu zählt natürlich auch der Wein, vor allem der pfeffrige Grüne Veltliner, der als Weinviertel DAC Furore macht. Die Gäste genießen mit allen Sinnen: es duften die Gerichte und das reife Getreide, der Gaumen wird mit einer Vielzahl von Eindrücken überrascht und der Blick weidet sich an der wunderbar entspannenden Landschaft. Der geschmackvolle Reigen umfasst 13 Stationen und beginnt am 22. Juni auf Schloss Prinzendorf.

Die Highlights

Tafeln im Schatten der Windmühle“ nennt sich jenes kulinarische Zusammentreffen am 13. Juli, bei dem Haubenkoch Harald Pollak Regie und Kochlöffel führt. Schauplatz ist das Wahrzeichen von Retz, die Windmühle am Retzer Kalvarienberg, von wo auch die Weine des Weinguts Bergmann stammen.

 

Die Hollabrunner Haubenwirte Christoph und Philipp Wagner servieren ihre Gourmandisen am 21. Juli in der Ried Steinbergen in Pernersdorf. Die „Tafel in den Weinbergen“ wird vinophil vom Weigut Klein aus Pernersdorf begleitet.

 

Am 28. Juli macht die Weinviertler Tafel in Poysdorf halt. Hier am Schulerberg wird die „Tafel als romantisches Rendezvous“ inszeniert. Organisiert wird das Mahl vom Gasthaus Gasthaus Schreiber und den Weingütern Taubenschuss und Riegelhofer.

 

Tafeln unterm Sternenhimmel“ heißt das Motto am 18. August in Mailberg, wenn das Weindomizil Hagn sowohl für das 5-Gang-Menü als auch für die dazu passenden Weine sorgt.